Orion 2022 Oranž

Hrozny pochází z divoké části vinohradu Krisztus v Sremski Karlovci – místa s půdami bohatými na jíly, vápence, sedimentární i vulkanické horniny.
Oszkár se svým týmem sklízí hrozny koncem října, kdy bylo přibližně 10 % bobulí přirozeně zasaženo botrytidou – ta vínu dodává hloubku a vrstevnatost.

O výraznou barvu a jedinečné aroma se postarala 14denní macerace na slupkách, po níž následovala spontánní fermentace a dlouhé zrání ve velkých dubových sudech pod vrstvou kvasinkového flóru. Sudy byly navíc utěsněny včelím voskem – v duchu starých vinařských technik, připomínajících výrobu sherry.

Víno nebylo filtrováno ani čířeno a před lahvováním nebyla přidána žádná síra. Každá láhev tak nese ryzí charakter terroiru a poctivého rukopisu vinaře.

Orion si našel místo na vinných lístcích michelinských restaurací po celé Evropě i v Asii, kde se skvěle páruje s promyšlenými pokrmy. My ale víme, že funguje skvěle i s talířem lehce nazrálých sýrů.

Dopřejte si tuto pecku a zažijte víno, které vás skutečně okouzlí!